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[독후감]식객

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작성일 23-01-12 13:56

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한국의 자존심「식객」
지방에서 서울로 올라온 유학생이 가장 신경 써야 할 중요한 문제 중의 하나는 바로 돈의 지출과 관련된 문제이다. 요즘에는 웹 상에서 관리를 해 주는 사이트가 있어 편리하게 이용하고 있다 매월 말이면, 내가 지출한 돈의 내용이 각 항목별로 보고서 형식처럼 나온다. 나도 역시 지방에서 올라온 유학생이다. 그래서 내가 대학교 1학년 때부터 갖게 된 습관 중에 하나가 ‘가계부(용돈기입장)’를 쓰는 습관이다. “음식(飮食)은 사람의 人生과 함께 한다” 즉, 한 사람 人生의 모음집이라 할 수 있는 ‘추억’ 이라는 것의 정 가운데에는 맛, 특히 어머니의 맛이 자리잡고 있다는 것이다. 무려 50% 가까이를 식비에 지출하고 있었다. 친구들과 먹었던 점심식사, 심심풀이 하는 데는 최고의 도구였던 군것질, 그리고 가끔 기분을 내기 위해 찾아 다녔던 맛집 등, ‘음식’ 이라고 하는 것은 나의 삶과 아주 밀접한 관계가 있었다.
음식요리는 물론 음악, 미술, 문학 등 각 분야의 장인들을 접할 때마다 느끼는 것은 단지 그들의 기술이 남보다 뛰어나기 때문에 최고의 자리에 있는 것은 아니라는 것이다. 타지에서 있는 만큼 돈 사용에 각별히 신경을 써야 한다.
나의 용돈을 한 달에 30만원 정도로 가정했을 때, 무슨 항목에 가장 많이 지출했을까? 그것은 바로 ‘식비’ 였다.
허영만 님의「식객」을 읽으며 내가 가졌던 생각이 바로 이것이었다. 그들의 작품 속에는 새내기가 가지지 못한, 아니 결코 가질 수 없는 ‘혼’ 이 담겨있다
음식에 관한 theory 에 정통한 박사는 아니지만 현장에서 터득한 진리로 무장된 성찬-‘식객(食客)’ 보다는 ‘식신(食神)’ 이란 말이 더 어울리겠다-이라는 인물을 통해, 우리가 볼 수도 느낄 수도 없었던 음식 속에 담긴 영혼을 캐내는 과정이 담백하게 그려진 작품이「식객」이다. 혀로 느끼는 맛이 진정한 맛이 아니라 가슴과 영혼으로 느끼는 맛이 참되고 참된 맛 임을 이 작품은 말하고 있다
「미스터 초밥왕」을 통해 초밥이라는 조그마한 음식…(투비컨티뉴드 )
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